香菇品牌_什么样的香菇好_香菇什么品牌的好

文章来源:十大排名网文章阅读:22次发布时间:2016-11-01

香菇十大品牌排名,食用菌品牌排行榜,香菇什么牌子好吃[2014]

排名品牌十大品牌介绍
1大山合上海市名牌,农业产业化国家重点龙头企业,高新技术企业,食用菌行业影响力品牌企业,大山合集团有限公司
2天和泉浙江省著名商标,中国名牌农产品,国家农业龙头企业,专业化食用菌类食品加工企业,浙江天和食品有限公司
3百兴浙江省著名商标,浙江省知名商号,国内最大的有机香菇种植基地之一,省级农业龙头企业浙江百兴食品有限公司
4大洪山湖北省著名商标,农业产业化国家重点龙头企业,国家地理标志保护产品,绿色食品,湖北裕国菇业有限公司
5富来森浙江名牌产品,浙江省著名商标,浙江省知名商号,领先品牌,浙江省林业重点龙头企业,浙江富来森食品有限公司
6森源始于1982年,国家保护商标,农业产业化重点龙头企业,食用菌行业领先企业,湖北森源生态科技股份有限公司
7三里岗湖北省著名商标,农产品出口龙头企业,国家级食用菌示范企业,林业产业化龙头企业,湖北中兴食品有限公司
8双鹰-野木湖北名牌,农业产业化重点龙头企业,领先食用菌出口企业,极具实力的食用菌提供商,三友(随州)食品有限公司
9金信浙江省著名商标,浙江省重点农业龙头企业,浙江名牌产品,知名香菇品牌,景宁畲族自治县中信实业有限公司
10维多宝国家保护商标,黑龙江省著名商标,专注于加工销售山珍/食用菌为主的科技型企业,绥芬河市维多宝食品有限公司
知名(著名)香菇-食用菌品牌[2014] 木耳十大品牌排名,名牌木耳-黑木耳品牌,什么牌子的木耳好吃[2014]
排名品牌十大品牌介绍
1北味黑龙江省名牌农产品,农业产业化国家重点龙头企业,中国食用菌行业知名品牌,黑龙江省北味菌业科技有限公司
2维多宝国家保护商标,黑龙江省著名商标,专注于加工销售山珍/食用菌为主的科技型企业,绥芬河市维多宝食品有限公司
3丹华JL国家保护商标,吉林省著名商标,农业产业化省级重点龙头企业,延边知名商标,延边丹华山珍食品有限责任公司
4川珍国家保护商标,国家级农业产业化重点龙头企业,四川省著名商标,四川名牌产品,四川省青川县川珍实业有限公司
5绥阳耳黑龙江省著名商标,农业产业化龙头企业,中国最大黑木耳集散地和销售中心,东宁雨润绥阳木耳大市场有限公司
6丛名黑龙江省著名商标,知名品牌,农业产业化重点龙头企业,民营科技企业,绿色食品,牡丹江龙飞商贸实业有限公司
7林都Lindu始建于1998年,国家保护商标,黑龙江省著名商标,中国森林食品行业领先企业,伊春市林都山特产品有限责任公司
8露林成立于1980年,吉林省名牌,吉林省著名商标,大型绿色食品加工和出口基地,吉林省抚松县长白山特产有限公司
9世纪中龙黑龙江农业产业化重点龙头企业,领先的食用菌/山野菜加工企业,行业知名品牌,牡丹江中龙食品责任有限公司
10永富黑龙江省著名商标,黑龙江省名牌产品,高新技术企业,行业知名品牌,大兴安岭富林山野珍品科技开发有限责任公司
行业知识:

香菇的营养价值

香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。

干香菇食用部分占72%,每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。

香菇清洗注意事项

首先,把香菇倒在盆内,用60度的温水浸泡1小时。然后用手将盆中水朝一个方向旋搅约10分钟,让香菇的鳃瓣慢慢张开,沙粒随之徐徐落下,沉入盆底

随后,轻轻地将香菇捞出并用清水冲净,即可烹食。

温馨提示:香菇如果清洗不当,会破坏其本身营养成分,因此不能过度浸泡和洗涤。泡发香菇时,有人为了让香菇尽快泡发,选择用开水浸泡或是加糖,这样反而会使其中的水溶性成分,如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中,破坏香菇的营养。

如何分辨毒蘑菇和可食蘑菇?

看颜色:有毒蘑菇菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,特别是紫色的往往有剧毒,采摘后易变色。

辨形状:无毒蘑菇的菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托。有毒的菌盖中央呈凸状,形状怪异,菌面厚实板硬,菌秆上有菌轮,菌托秆细长或粗长,易折断。

闻气味:无毒蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味。

另外,在采摘野蘑菇时,可用葱在蘑菇盖上擦一下,如果葱变成青褐色,证明有毒,反之不变色则无毒。在煮野蘑菇时,放些许大蒜或大米同煮,蘑菇煮熟,大蒜或大米变色有毒,没变色仍保持本色则无毒。

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